апр.
3

0


Задушен фазанПродукти: 1 фазан; 30 гр. краве масло; 100 гр. тлъсто свинско месо; 2-3 с.л. бренди; 1 к.ч. бяло вино; сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на малки парченца и го запържваме в сгорещеното масло. Прибавяме осоления фазан и го пържим от всички страни до зачервяване. Заливаме с брендито, варим малко, захлупваме и задушаваме до омекване, като поне веднъж обръщаме фазана. Изваждаме омекналия фазан, прибавяме виното към соса и варим докато се посгъсти.
чети още

ян.
30

0


Фазан със сметана ПРОДУКТИ: 1 млад фазан; 60 гр. краве масло; 1 малка глава лук; 1 ч.ч. сметана; лимонов сок; черен пипер; сол НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Посоляваме, поръсваме с черен пипер и слагаме парченце масло вътре почистения фазан. Разтопяваме масло в огнеупорен съд, прибавяме срязаната на две глава лук, слагаме фазана с гърдите надолу, поливаме със сгорещеното масло и печем 30 минути в слаба фурна. Обръщаме фазана, заливаме със сметаната и печем до омекване, като от време на време заливаме птицата със соса. Накрая изваждаме лука и подправяме соса с лимонов сок.
чети още