Грамажи и милилитри на най-употребяваните продукти

Колко трябва да бъде голяма чашата, когато напишете 2 чаени чаши брашно, а какво подразбирате под кафена чаша?
За съжаление все още в много рецепти вместо грамове, се използват мерни единица като чаени чаши, пакетчета,
супени лъжичи или кофички кисело мляко.
За ваше улеснение ще ви дадем точните грамажи и милилитри на най-употребяваните продукти в кухнята.

Чаена чаша – 200 мл;
Кафена чаша – 100 мл;
Супена лъжица – 15 мл;
Чаена лъжица – 7 мл;

1 щипка подправки е около 1 грам – захар, сол, брашно, черен или червен пипер.
1 шепа сол – 80 г;
1 шепа ориз – около 50 г;
1 шепа жито – около 55 г;
1 бучка захар около 6 гр
1 яйце – около 50 – 60 г размер М;
1 чушка – около 50 г;
1 домат – около 70-100 г;
1 картоф – около 40-100 г;
1 морков – около 30-40 г;
1 малка глава лук – 30-40 г;
1 голяма глава лук – 100 г;

Едно пакетче желатин или лимонтузу е 10 г.
Едно малко пакетче масло е 125 г, а голямото – 250 г.
Едно кубче прясна мая е 42 г, а сухата се предлага в пакетчета от 7 г и 11 г.
Една стандартна кофичка кисело мляко е 500 г.
Готварската и сладкарската сметана е в разфасофки от 200 и 400 мл.

Продукт  Чаена чаша – 200 мл Кафена чаша – 100 мл Супена лъжица – 15 мл Чаена лъжица – 7 мл
брашно /пшенично/ 140 г 70 г 10 г 5 г
брашно /царевично/ 130 г 65 г 10 г 5 г
вода 200 г 100 г 15 г 7 г
грис 150 г 75 г 12 г 6 г
желатин 15 г 8 г
захар 200 г 100 г 15 г 8 г
захар пудра 190 г 95 г 14 г 7 г
зрял фасул 150 г 75 г 12 г 5 г
какао 220 г 110 г 15 г 8 г
канела на прах 220 г 110 г 15 г 8 г
кисело мляко 240 г 120 г 20 г 10 г
леща 200 г 100 г 15 г 8 г
ликьор 20 г 7 г
маргарин разтопен 240 г 120 г 18 г 9 г
мармалад 240 г 120 г 20 г 10 г
мас разтопена 220 г 110 г 17 г 8 г
масло краве разтопено 220 г 110 г 17 г 8 г
масло растително 180 г 90 г 14 г 7 г
мед 300 г 150 г 25 г 13 г
мляко прясно 200 г 100 г 12 г 7 г
олио 200 г 100 г 15 г 7 г
орехи смлени 80 г 40 г 6 г 3 г
орехи счукани 120 г 60 г 11 г 6 г
ориз 200 г 100 г 15 г 8 г
оцет 200 г 100 г 15 г 8 г
сметана квасена 210 г 105 г 21 г 12 г
сметана течна 200 г 100 г 12 г 6 г
сол 220 г 110 г 14 г 6 г
стафиди 60 г 12 г
суха мая 7 г 3 г
сухо мляко 100 г 50 г 6 г 3 г
фасул зрял 190 г 95 г
червен пипер 6 г
черен пипер 2 г
чубрица 1 г

По материали от gotvach.bg

Чорба от гъби с вкус на шкембе

Необходими продукти:

гъби кладница – 300 г; прясно мляко – 300 мл; брашно – 2 с.л.; червен пипер – 1 с.л.; сол – на вкус; масло – 50 г; чесън; оцет

Начин на приготвяне:

В тенджерка сипваме литър и половина вода с една чаена лъжичка сол и слагаме на котлона да заври.
Гъбите се почистват и нарязват на парчета, сипват се във врящата вода и варим за 25-30 минути на умерен огън.
В тиган се разтопява маслото, сипваме брашното, бърка се, да се запържи за минута, добавя се червеният пипер и отново се разбърква.
С черпак се взема от гъбения бульон и сипваме в тигана, като се бърка с тел да стане рядка каша.
После сипваме кашата в тенджерката и отново се разбърква. Когато заври, наливаме прясното мляко, овкусяваме със сол на вкус.

Поднасяме с чесън и оцет!

Offcanvas

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.